El maíz, un monocultivo holístico.

 Xochimilco, Edo. México, 18 Oct 2013.- Más que el maíz como un monocultivo especializado, la milpa nos define como cultura, por su carácter holístico y su diversidad virtuosa, señaló Armando Bartra Vergés durante la inauguración de la Feria de la Biodiversidad en la Unidad Xochimilco de la Universidad Autónoma Metropolitana (UAM).

 En el marco del Día Mundial de la Alimentación, el investigador del Departamento de Relaciones Sociales de la Casa Abierta al Tiempo expresó, que la milpa es un sistema complejo que representa un modo complementario y sostenible de relación con la naturaleza, donde las diferencias son "extremadamente poderosas", expuso en un comunicado.